Bugün sizlere çerkes sofralarının vazgeçilmez lezzeti olan çerkes tavuğu tarifi ile geldim. Farklı bir lezzet arıyorsanız bu tarifi kaçırmak istemezsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋🤩
ÇERKES TAVUĞU MALZEMELERİ
- 1 adet tüm tavuk
- 2 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1,5 su bardağı ceviz içi
- 1,5 bayat ekmeğin içi
- Yeterince tavuk suyu
- 1/2 çorba kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı pul kırmızı biber
- ½ çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
ÇERKES TAVUĞU YAPILIŞI
- Tavuğu, dörde böldüğünüz kuru soğan ve havuçlarla beraber haşlayın.
- Haşladığınız tavuğu didikleyin.
- Kalan 1 adet kuru soğanı rendeleyip suyunu sıkın. Sonra ufaladığınız bayat ekmek içi ve robotta çektiğiniz ceviz ile birlikte karıştırın.
- Didiklediğiniz tavuk etlerinden yarım kase ayırın. Kalan tavuk etlerini toz kırmızı biber, yeterince tuz, tavuk suyu ve hazırladığınız karışım ile birlikte karıştırıp lapa kıvamına getirin.
- Servis tabağına alıp üzerine ayırdığınız tavuk etlerini de yayın.
- Haşladığınız havucu yuvarlak dilimler şeklinde kesip tavuk etlerinin üzerine serpiştirin. En üste de hazırladığınız biberli yağı gezdirdikten sonra kolay çerkes tavuğu tarifi hazır.
AFİYET OLSUN
