Biz daha iyisini bulana kadar en iyi kurabiye tarifi budur. İster süt, ister kahve isterseniz çayla her saat tüketmek isteyeceğiniz çikolatalı kurabiye tarifimizin ölçüleri defalarca deneme sonucundaki tam ölçüler olduğundan dolayı uymaya dikkat edin. Pekmezin verdiği içindeki yumuşak doku, dışındaki kıtırlık, şeker ve tuzun dengesi ile en sevdiğim tarifimi deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
MALZEMELER
- 1 bardaktan 1 parmak az tozşeker
- 125 gr tereyağı
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 1 silme yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 1 paket şekerli vanilin
- 120 gr ufak doğranmış çikolata ya da damla çikolata
ÇİKOLATALI KURABİYE TARİFİ
- Tereyağını kızarmayacak şekilde eritin ve soğumaya bırakın.
- Oda ısısına gelen tereyağının içine şekeri katıp çırpıcı ile 1-2 dakika çırpın.
- İçine yumurtayı pekmezi ve şekerli vanilini de ekleyip biraz daha karıştırın.
- Ardından çikolata hariç tüm malzemeleri ekleyip hamuru hazırlayın.
- Son olarak çikolataları da ilave edip elinizle biraz yoğurun. Çikolataların her yere eşit dağılmasını sağlayın.
- Hazırladığınız kurabiye hamurunu yarım saat buzdolabında bekletin. Kolayca sertleşip istediğiniz şekli verecek kıvama gelecek.
- Dinlenen hamurdan cevizden biraz büyük parçalar olacak şekilde koparıp birazcık üstten bastırın. Yaklaşık 1 parmak kalınlığında, 3 parmak eninde şekiller elde edin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 11- 12 dakika pişirin. Daha fazla fırında tutmayın. Çünkü çıkardığınızda da pişmeye devam edip bizim istediğimiz içi sakızımsı, dışı kıtır hale gelecek. Daha fazla tutarsanız daha kıtır bir kurabiyeniz olur. Starbucks çikolatalı kurabiye tarifi hazır.
AFİYET OLSUN.
