Sıradanlaşmış tariflerden sıkıldıysanız patates ve kıymanın enfes buluşmasından oluşan bu tarifi kesinlikle denemelisiniz. Beşamel sosla da taçlandırdığımız bu tarif hem görüntüsü hem de lezzeti ile sofralarınıza çok yakışacak. Yazıyı yazarken bile muhteşem kokusu burnuma gelen patatesli kıymalı rulo tarifini deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.🍥🥔
İçindekiler
Kıymalı Patates Rulo Malzemeleri
- 5 tane büyük patates
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 tane yumurta
- 3 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Kıymalı harç için:
- 500 gr dana kıyma
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tane soğan
- 2 tane yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tane kapya biber
- 3-4 dal maydanoz
- 3 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı sıcak su
Beşamel sos için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz
- Karabiber
- 1 su bardağı süt
Kıymalı Patates Rulo Tarifi
- Patatesleri soyup rendeleyin.
- Rendelediğiniz patateslerin suyunu sıkın ve bir karıştırma kabına alın.
- Patateslerin içine kaşar peynirini, yumurtayı, karabiberi, tuzu ve pul biberi ekleyip karıştırın.
- Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye kare-dikdörtgen olacak şekilde karışımı serin ve üzerine bastırın.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üstü ve altı hafif kızarana kadar patatesi pişirin.
- Bu sırada iç harcı için bir tavada kıymayı kavurun. Kıyma suyunu çekip pişince içine sıcak su hariç diğer harç malzemelerini ilave edip hepsini beraber biraz kavurun. Sonra sıcak suyu da ekleyip karıştırın ve harç suyu çekince ocaktan alın.
- Patatesli taban pişince tepsiyi fırından çıkartıp kıymalı harç ile kaplayın ve rulo haline getirin.
- Beşamel sos için küçük bir tencereye tereyağını alıp eritin. Eriyen yağa unu ilave edip kavurun. Üzerine sütü, tuzu ve karabiberi de ekleyip sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
- Kıymalı patates rulonun üzerine hazırladığınız beşamel sosunu dökün ve kaşar peynirini ekleyin.
- 180 derece fırında kaşar peyniri eriyip kızarana kadar fırında pişirin. Beşamel soslu kıymalı rulo patates hazır. Dilimleyerek servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN.
