Yalancı ekmek kadayıfı da diyebileceğimiz bu tarif hem görüntüsü hem de lezzeti ile deneyen herkesi mest edecek.
İçindekiler
Özel davetleri taçlandıracak olan şerbetli tatlımızın tarifine tatlı severleri bekletmeden geçiyorum😍😋🍰
Muhallebili ve Şerbetli Tatlı Malzemeleri
- 3 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı ılık su
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Şerbeti için:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
Kreması için:
- 2,5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilya
Muhallebili ve Şerbetli Kekli Tatlı Yapılışı
- Keki için yumurtalar ve şekeri köpük köpük olup rengi açılana kadar çırpın. Karışıma ılık suyu ekleyip tekrar karıştırın.
- En son kalan tüm malzemeleri de eleyerek ekleyin ve çırpın.
- Kek harcını yağlı kağıt serilmiş fazla büyük olmayan bir borcam ya da kalıba dökün. 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Kek pişerken şerbeti için, 3 su bardağı şekeri tavaya alıp kısık ateşte eritip karamel rengi alana dek karamelize edin. Daha sonra suyunu ekleyin. Su ısındıkça şerbet kıvamına gelecek. Şerbet kaynayınca altını kısın ve 4-5 dakika daha kaynatın. Sonrasında altını kapatıp ılımaya bırakın (şerbet ılık, kek ve muhallebi tamamen soğuk olacak).
- Muhallebi için, vanilya hariç tüm malzemeler tencereye alıp muhallebi kıvamına gelene kadar kaynatın. En son vanilyayı da ekleyip ocağın altını kapatın. (Dilerseniz kremşanti de kullanabilirsiniz.)
- Pişen keki soğuyunca bir ip ya da bıçak yardımıyla ikiye bölün.
- Ilıyan şerbetin yarısını kekin ilk katına dökün. Soğuyan muhallebiyi de döküp her yerine eşit şekilde yayın.
- Muhallebi katmanının üzerine kekin diğer yarısını koyun ve şerbetin kalanını dökün.
Tatlınızı dolaba dinlenmeye bırakın. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Yalancı ekmek kadayıfı tarifi hazır.
AFİYET OLSUN.
