Değişik köfte tarifleri arıyorsanız valigülü köftesi olarak da bilinen tarhana köftesi tam size göre. Tarhana severlerin bayılacağı çok lezzetli bu köfte oldukça da pratik bir tarif.
İçindekiler
Üzerine dökeceğiniz sosuyla da bambaşka bir hâl alacak olan mükemmel tarhanalı köfte tarifini deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Tarhanalı Bulgur Köftesi Tarifi için Malzemeler
Köftesi için:
- 1 su bardağı sıcak suyla ıslatılmış ince bulgur
- ½ su bardağı tarhana
- 1 tane yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 1.5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı nane
Pişirmek için:
- ½ çay bardağı zeytinyağı
- 1 tane kuru soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı su
Üzeri için:
- 1 su bardağı çırpılmış yoğurt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı su
- ½ çay kaşığı tuz
- Doğranmış maydanoz
Tarhanalı Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır?
- Sıcak suyla ıslattığınız şişmiş bulguru bir kaba alın. Üzerine tarhana, yumurta, un, tuz ve naneyi ekleyin.
- Karışımı iyice yoğurun. Sonra ellerinizi ıslatın ve cevizden biraz küçük köfteler hazırlayın.
- Bir tencereye zeytinyağı ve küp küp doğradığınız soğanı ilave edip pembeleşene kadar kavurun.
- Su ve tuzu da tencereye ilave edip kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra köfteleri tencereye ekleyin. Köfteleri 15 dakika pişmeye bırakın.
- Pişen köfteleri ocaktan alıp servis edeceğiniz tabağa alın.
- Üzerine; çırpılmış yoğurdu dökün, salçayla kızdırılmış tereyağını da yoğurdun üzerine gezdirin. Son olarak kıyılmış maydanoz serpiştirin. Muhteşem tarhana köftesi tarifi hazır.
AFİYET OLSUN.
