Sofranıza farklı bir şerbetli tatlı koymak istiyorsanız taş ekmeği tatlısı tarifi tam da size göre. Elazığ’a ait olan taş ekmeği hem basit hem de muhteşem lezzeti ile damağınızı çatlatan cinsten. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
İçindekiler
Taş Ekmeği Tatlısı Malzemeleri
Krep için:
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 3 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- Birkaç damla limon
- 125 g tereyağı
Aralarına dökmek için:
- 2.5 su bardağı çekilmiş ceviz içi
Taş Ekmeği Tarifi Elazığ
- Krep için olan malzemelerin hepsini bir kabın içerisine alıp sıvı krema kıvamında olacak şekilde iyice çırpın.
- Yapışmaz tavayı fırça yardımıyla 2-3 damla yağla yağlayın ve iyice ısıtın. İncecik olacak şekilde harç bitene kadar krepleri pişirin (yaklaşık 15 adet krep çıkıyor) ve soğumaya bırakın.
- Tereyağı hariç şerbet malzemelerini ocağa alın. Kaynamaya başlayınca 5 dakika kaynatıp ocaktan alın.
- Bir tavada tereyağını eritip şerbetin içine ekleyin ve karıştırın.
- Soğuyan kreplerin boyutu kadar bir tepsiye soğumuş bir tane krep koyun ve üzerine sıcak şerbetten bir kepçe döküp bolca ceviz serpin. Bir tane krep, bir kepçe şerbet, bolca çekilmiş ceviz şeklinde kat kat krepler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
- Birkaç saat tatlınızı dinlendirin. Antep fıstığı ile süsleyip kaymak ile de servis edebilirsiniz. Muhteşem Elazığ taş ekmeği tarifi hazır.
AFİYET OLSUN.
