Merhaba, arkadaşlar sizlere bugün sebze yemeklerinin belki de en güzeli olan zeytinyağlı ekşili pırasa tarifi ile geldim. Bu tarif ile pırasa sevmeyenlerin bile beğenisini kazanacaksınız. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🥬😍
ZEYTİNYAĞLI EKŞİLİ PIRASA MALZEMELERİ
- 1 kg pırasa
- 2 adet kuru soğan
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 adet limon
- ½ çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
ZEYTİNYAĞLI EKŞİLİ PIRASA YAPILIŞI
- Pırasaları ayıklayıp, yeşil kısımlarını kesip, atalım ve uzunlamasına ikiye böldükten sonra, parmak büyüklüğün de doğrayalım.
- Kuru soğanları da jülyen şeklinde doğrayalım sonra, zeytinyağında pembeleşene kavuralım.
- Kavrulan soğanlara salçayı ilave edip, bir iki sefer daha karışıralım. Doğradığımız pırasaları da tencereye ilave edip, birazdaha kavurduktan sonra, iki su bardağı kadar sıcak suyu, tuzunu, toz şekeri ve limon suyunu tencereye ekleyip hep birlikte pişirelim. Piştiği zaman, üzerine yoğurt ile servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN
